Estos deliciosos y picantes vegetales asados son un rico plato de acompañamiento o aperitivo.
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Categories Recetas
Time 55m
Yield 8 porciónes
Number Of Ingredients 10
Steps:
- Coloca los pimientos, la cebolla, el calabacita, el chayote y los nopales en un plato poco profundo. Licua el aderezo y 1 jalapeño hasta que esté homogéneo; vierte esto sobre los vegetales. Revuelve todo cuidadosamente. Ponlos a marinar en la nevera al menos 30 min.
- Calienta la parrilla a fuego medio. Retira los vegetales de la marinada y deséchala. Coloca los vegetales en la parrilla, con el calabacita en los bordes. Envuelve el ajo y el jalapeño restante en papel de aluminio. Ponlos también en la parrilla. Asa los vegetales 10 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, dándoles vuelta de vez en cuando.
- Retira los vegetales y el paquete de papel de aluminio de la parrilla. Corta los nopales en rebanadas de 1/2 pulgada de espesor; ponlos en un platón grande. Agrega los vegetales. Pica finamente el ajo y el jalapeño; mézclalos bien con la crema agria y la mayonesa. Sírvelo como "dip" con los vegetales.
Nutrition Facts : Calories 110, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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