ROLLITOS DE POLLO A LA PARMESANA

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Provided by My Food and Family

Time 1h5m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 7

Ingredients

4 oz. (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 (9 oz) de espinaca picada congelada; descongélala y escúrrela bien antes de usar
1-1/4 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida
6 de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
6 pequeña pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb), aplastadas hasta alcanzar 1/4 pulg. de grosor
1 huevo
10 galleta RITZ Cracker, trituradas (aprox. 1/2 taza)

Steps:

Calienta el horno a 375ªF.
Mezcla bien el queso crema, la espinaca, 1 taza del mozzarella y 3 cdas. del parmesano; esparce la mezcla sobre las pechugas de pollo. Comenzando por un extremo corto de cada pechuga, enróllalas bien. Afírmalas con palillos, si lo deseas.
Bate el huevo en un plato llano. Mezcla el parmesano restante y las galletas trituradas en otro plato llano. Sumerge el pollo en el huevo y luego, rebózalo en la mezcla de migas. Colócalo, con las junturas hacia abajo, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol.
Hornea el pollo durante 30 min. o hasta que esté cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF). Quítale y deshazte de los palillos, si los usaste. Sirve los rollitos bañados con la salsa para espagueti y con el resto del mozzarella.

Nutrition Facts : Calories 400, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g