POLLO EMPANADO FáCIL

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Este pollo empanado obtiene más sabor con la cobertura de mayonesa y el chile chipotle. Tiene dos usos; primero, le realza el sabor y además ayuda a que la cobertura se pegue al pollo.

Provided by My Food and Family

Time 30m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5

Ingredients

1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 cucharadas de chiles chipotles en adobo finamente picados
4 de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo pequeñas (1 lb), machacadas a 1/4 pulg. de grosor)
1 taza de galletas RITZ Crackers, finamente trituradas
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, finamente picadas

Steps:

Combina bien la mayonesa y los chiles chipotles en un plato poco profundo. Añade el pollo, 1 pechuga a la vez; voltea cada una para recubrir de forma pareja con la mezcla de mayonesa. Refrigera 10 min. Mezcla, entretanto, las galletas trituradas y el tocino en otro plato.
Presiona el pollo, 1 pechuga a la vez, en la mezcla de galletas, volteándolo hasta que esté completamente empanizado.
Cocina el pollo a fuego medio-alto en una sartén grande rociada con aceite en aerosol por 4 min. de cada lado o hasta que esté bien cocido.

Nutrition Facts : Calories 370, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g