Steps:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande pesada o en una de hierro tipo "Dutch oven" a fuego medio. Agrega el jamón, la cebolla y el ajo; cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y blandos.
- AÑADE el caldo; deja que hierva. Incorpora los mejillones; tapa la olla. Cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los mejillones se hayan abierto. (Desecha los mejillones que no se hayan abierto.)
- RETIRA los mejillones del fuego. Incorpora la crema agria y el perejil; mezcla bien. Sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts : Calories 140, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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