Best Pollo A La Cazuela Estilo Italiano Recipes

POLLO ASADO EN CAZUELA (ROASTED CHICKEN WITH SAUCE)

Steps:

• Marinate the chicken with salt, the citrus juice and the mashed garlic for several hours. Drain it but reserve the marinade and then sautée the chicken to golden in the oil or lard. Add the white dry wine, bay leaf, onion, pepper and the left over marinade.
• Cook at a lower temperature, turning over often to make sure all of the chicken cooks evenly, until done (Sonia's note: chicken will be done when no pink juices flow when pricked with a fork - but don't check too often or all juices will run out and leave meat too dry).
• For easier cooking and serving, you can cut chicken up in pieces.
• before marinating. You can add peeled and diced potatoes if you wish.

POLLO A LA CAZUELA ESTILO ITALIANO

Steps:

• Rocía una cacerola grande con aceite en aerosol y cocina y revuelve el pollo durante 5 min. a fuego medio-alto. Añade el pimiento verde y la cebolla; cocínalos 5 min. o hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales tiernos.
• Incorpora los tomates, el agua y los macarrones. Hazlos hervir; tapa la cacerola.
• Hierve esto a fuego lento durante 10 min. o hasta que los macarrones estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. Incorpora la mezcla para salsa de queso.

POLLO A LA CAZUELA (POLLO IN POTACCHIO) LA COCINA ITALIANA DE SILVIA COLLOCA EP: 1

Steps:

• Precalentamos el horno a una temperatura de 200ºC. En primer lugar, aplastamos los ajos con piel. Los cocinamos con aceite, un poco de romero y la salvia durante un par de minutos. Después, salpimentamos nuestro pollo. Lo ponemos en una cazuela de barro con la piel hacia abajo junto con los ajos, el romero y la salvia y lo cocinamos en el horno durante 45-50 minutos. Pasado el tiempo, le damos la vuelta al pollo y cocinamos 3-4 minutos más. Por otro lado, vamos a preparar la salsa. En una sartén ponemos el vino blanco y cocinamos durante un par de minutos, para que el alcohol se evapore. Agregamos a la sartén la grasa del pollo y los tomates troceados y cocinamos hasta conseguir una salsa. Regamos el pollo con nuestra salsa y cocinamos en el horno a temperatura media durante 30-35 minutos más, hasta que se haga del todo y quede dorada la parte superior. Emplatamos y decoramos con un poco más de salvia. Servimos.

SARTéN DE POLLO Y PASTA A LA ITALIANA

Steps:

• Cocina y revuelve el pollo 5 min. a fuego medio en una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Agrega las verduras (vegetales) y cocínalas, revolviéndo frecuentemente, 5 min. o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas pero crujientes.
• Agrega la salsa y la pasta; cocina todo 5 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
• Incorpora 1 taza de queso. Espolvorea el queso restante. Retira la sartén del fuego; tápala. Déjala reposar 2 min. o hasta que se derrita el queso.

POLLO CREMA - AZTECA'S POLLO A LA CREMA

Steps:

• In a large skillet, heat the oil over medium temperature then sauté the sliced onion until it begins to soften, about 3 to 5 minutes.
• Add the chicken and sauté until browned, stirring occasionally, about 7 minutes.
• In another large saucepan over medium heat, stir together the boiling water and bouillon granules until dissolved.
• Add remaining ingredients (except for garnish) and the cooked chicken and onion, stir well, and simmer for 5 minutes.
• Garnish with crumbled Cotija, a bit of chopped scallion, and avocado, serve with rice and beans, and enjoy!
• Note: to make the sauce even better, instead of the bouillon granules and water use 2 cups homemade beef stock and 1 cup homemade chicken stock.