Best Pastel De Mango Recipes

PASTEL DE MANGO (MANGO PIE)

Steps:

• To make the crust: Preheat oven to 350°F.
• Place crackers and sugar in a food processor until the graham crackers are finely ground.
• Add butter and process until well combined. Press the mixture into a 9-inch pie pan.
• Bake crust until deep golden brown, about 10 minutes and set aside.
• o make the filling: Using an electric mixer combine the sugar and the mango pulp in a bowl and mix until the sugar is dissolved.
• Add the eggs and continue mixing for 2 minutes. Add the condensed milk and keep mixing for about one minute more.
• re-heat oven to 350F. Pour the mango filling into the pre-baked crust.
• Bake for about 20 minutes. Remove from oven and let it cool down.

PASTEL DE MANGO

Steps:

• Calienta el horno a 325ºF.
• Mezcla 2 tazas de harina con el polvo para hornear; ponla aparte. Bate bien el queso crema, la mantequilla, el azúcar granulada y la vainilla en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Incorpora poco a poco la mezcla de harina a velocidad baja hasta obtener una consistencia homogénea.
• Vierte 1/3 del batido en un molde acanalado con tubo central de 12 tazas que hayas rociado con aceite en aerosol. Mezcla los mangos con la harina restante; incorpóralo en el batido restante. Viértelo sobre el batido del molde.
• Hornea el bizcocho 1 hora 10 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 10 min. en el molde. Afloja el bizcocho por los lados del molde utilizando un cuchillo. Vuélcalo en una rejilla metálica; desmóldalo con cuidado. Déjalo enfriar por competo. Espolvorea el azúcar glass justo antes de servir.